酒店管理学院与卓美亚阿联酋酒店管理学院经济学课程比较研究

时间: 2020-11-12 14:40:24     来源: 论文范文网

一、选题的目的和意义

(一)选题背景及意义:

1、选题背景:

据世界旅游组织预测,到2020年我国将成为世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源国。中国政治和经济的稳定为旅游酒店业提供了良好的发展前景。21世纪旅游酒店业将获得空前的发展机遇,这一方面为旅游酒店专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间,另一方面也对酒店专业人才的培养提出了更高的要求。而经济学原理不仅是经济类专业的基础核心课程,也是很多管理学以及相关文科专业的主干课程,其主要内容是基础的经济学概念和模型。通过对比中外酒店管理院校经济学原理课程的设置不同可以一窥中外教学方式的差异,从而为其他学科的课程设置提供参考意见,促进中瑞学院的教育发展,为酒店输送更多的专业营销人才。


2、选题目的:

1.探究中瑞酒店管理学院与卓美亚阿联酋酒店管理学院经济学课程课程设置的客观环境和现状。

2.归纳出中瑞酒店管理学院经济学课程设置的不足及存在的问题。

3.提出对中瑞酒店管理学院经济学课程设置有针对性的改善策略。


(二)选题意义

1、现实意义

通过比较中瑞酒店管理学院和阿联酋卓美亚酒店管理学院经济学课程设置现状的研究达到以下三点现实意义:

1.讨论出中瑞酒店管理学院经济学课程设置存在的问题并给予改善策略,为学生提供更好的学习环境。

2.可提高中瑞酒店管理学院的竞争优势。


2、理论意义

研究对比中外酒店管理学院经济类课程的设置,有助于开拓酒店管理学校的研究领域。促进学院高素质管理教育的进一步完善。本文分析了中外酒店管理学院现行的经济类课程的共同点和差异,试图优化并创建一个科学有效的培养模式,从而为教育学课程理论和实践的发展提供贡献。



二、主要参考文献:

(一)文献综述:

1. 国内研究文献综述

2. 国外研究文献综述


(二)主要参考文献:

1.毛雯璐,世界经济课程教学中存在的问题及教学方法改革探索,南京理工大学紫金学院

2.聂鑫, 经济学原理案例教学研究. 广西大学公共管理学院,2012

3.冯源,采用syllabus概念建立课程教学计划制度,海南大学旅游学院,大学教育科学,2006

4.王文琴;秦福高,采用Syllabus概念建立互动式课程教学计划,常州工学院计算机工程学院,2012

5.韩芳,高等职业学校酒店管理专业培养模式研究. 上海师范大学教育学院,2006

6.蔡继明,《宏观经济学》,人民出版社2013年版。

7.高鸿业,《西方经济学(宏观部分)》,中国经济出版社2015年版。

8.宋承先,《现代西方经济学(宏观经济学)》,复旦大学出版社1999年版

9.王秋石主编,《宏观经济学原理》,经济管理出版社2011年版。

10.曼昆著,《经济学原理》,中国人民大学出版社2010年版。

11.Gorden, “Macroecnomics”, 4th Ed., Little-Brown Co., Boston, 2007

12.Hall and Tayler, “Macroecnomics”, 2nd Ed., Norton Co., New York, 2008




文献综述:


1,高校酒店管理专业培养模式研究


从当前高校酒店管理专业教育中存在的问题入手,借鉴了国外酒店专业的成功培养模式,对我国高校酒店管理专业的培养模式、教育评价等做了深入地分析和研究。 第一部分,研究的背景、现状与存在的问题分析。该部分指出了课题研究的背景和现实意义,重点分析了当前我国高校酒店管理专业在目标定位、教学组织形式、知识结构要求上存在的突出问题。 第二部分,国外高校酒店管理专业的比较。该部分重点介绍了瑞士洛桑模式和澳大利亚的HOSPITALITY专业培训包,总结了国外培养模式对我国高校酒店管理专业建设的启示。 第三部分,高校酒店管理专业培养模式的研究。


2,syllabus概念建立课程教学计划制度


Syllabus(复数syllabi)是源自拉丁语的一个教育学概念。这个词很难用任何现成的汉语词汇来翻译。在教育学领域,其意义相当于一门课的教学大纲、教学计划和具体的授课计划的综合,再加上该课程的 参考 资料或者建议阅读书目目录。作为其传统教学程序的一部分,在西方发达国家的所有大学,每一门课程都在开课前把该课程的syllabus发给学生,让学生了解该课程的目的、任务、教材或者主要的 学习 资料,明确课程要求、进度安排、考查 方法 、评分标准,知道授课人是谁,以及如何与老师联系。这便于学生作修课选择、预习和复习,也利于师生互动。学期结束时,师生可以逐条对照课程教学计划里的条款,客观、公正地评教评学。从国内外许多大学的官方互联网网站上,或者从大学教授们的个人网站上,都可以查到他们所开设课程的Syllabi。


3,《经济学原理》案例教学探究


《经济学原理》课程当中,包含了大量的公式、数据、图表,同时涉及到很多数理方面的知识。对于这些知识,如果仅通过传统方式进行教学,将会十分枯燥、乏味,学生也难以对其产生深入的了解。案例教学法的应用对此有着很大的帮助,通过对具体案例的分析和研究,在实际应用中加深学生对知识的认识,从而更好的加以掌握。《经济学原理》是当前大学经管类专业中的一门重要课程,学好这门课程,能够让学生对各类经济现象的认识更加深刻、系统,从而在日后工作中面对一些现实经济问题,能够进行有效的分析和处理。在实际教学当中,应当采用案例教学的方式,实际生活中选取案例,从而让学生能够形成良好的经济学能力,学会利用经济学的思维方式思考问题,从而达到经管类专业的教学目标。



三、本课题的研究方法及思路

(一)研究方法

1.参与性观察法

由于课程设置研究需要通过自身参与到课程中去,经过一系列的课程体验后发现课程中存在的问题,以此为依据进行研究,所以在对经济学课程进行的研究中,采用了观察法中的参与性观察法。


2.文献研究法

通过大量搜集有关中外管理院校人才培养的对比研究资料,经济专业人才培养资料,找出其中有用的信息,加以梳理整合,完成问题研究的目的,为研究提供理论依据。通过此方法,提炼出国内酒店管理学院经济课程设置的不足及空缺,从而达到新的研究方向得到更加具体有效的研究成果。


3.比较研究法

相对于国外而言,国内对于经济类课程的设置并未得到成熟。通过比较连锁学院经济类课程的课程设置,教学制度,教学方法等方面的差异,从而得出两所院校在实际课程教学过程中的闪光点和不足处。为中瑞酒店管理学院经济类课程的改进优化提供依据。


4.资料收集法

收集了在阿联酋卓美亚酒店管理学院和中瑞酒店管理学院学习期间的经济类课程的第一手资料,有利于更好的理解课程设置的差异性和完善度。


(二)研究思路

1、本课题拟解决的关键问题

(1)中瑞酒店管理学院经济学课程设置的现状如何?

(2)中瑞酒店管理学院经济学课程设置有何问题?

(3)如何解决这些问题以达到改善结果?

2、本课题研究的主要内容

(1)通过考察纪录中瑞酒店管理学院经济学课程设置的客观环境及现状。

(2)根据与阿联酋卓美亚酒店管理学院经济学课程设置的比较研究归纳出中瑞酒店管理学院经济学课程设置的不足及存在的问题。

(3)佐以比较课程大纲内容和文献检索法提出对中瑞酒店管理学院经济学课程设置具有针对性的改善策略。

3、本课题研究所掌握的理论和拟达到的目标

(1)本课题研究所需掌握的理论:

(2)拟达到目标:正确分析中瑞酒店管理学院经济学课程设置的现状及存在问题,针对问题提出有效改善措施,提供更好的学习环境。


(三)本文技术路线(如下图)

选题背景

中瑞酒店管理学院经济学课程设置现状研究



四、阿联酋卓美亚酒店管理学院经济类课程的介绍

1. 阿联酋卓美亚酒店管理学院经济类课程设置

2. 阿联酋卓美亚酒店管理学院经济类课程设置突出优势:

   1. “大小课”的设置

   2. 丰富的课堂案例研究

   2. 课程大纲(Syllabus)的应用


五、中瑞酒店管理学院经济类课程的介绍

3. 中瑞酒店管理学院经济学课程设置

4. 中瑞酒店管理学院经济学课程设置突出优势



六、差异的成因及影响

(一)差异的成因

1.教育观念的差异

2.师资力量的差异

(二)差异的影响

1.对教学质量的影响

2.对就业问题的影响


七、中瑞酒店管理学院经济类课程改进建议

(一)明确课程培养目标

1.课程培养目标的确定

2.课程培养方式的完善

(二)优化教学内容

1.科学合理的调整原有的教学内容

2.合理规划教学时间及教学进度

3.灵活使用教学教材

(三)改善教学方法

1.优化师资队伍

2.引进syllabus,建立课程教学计划制度

3.采用多种形式交叉教学

(四)完善教学考核

(五)提高学生参与度


八、论文框架

绪论

相关理论概念与文献回顾

中瑞酒店管理学院和阿联酋卓美亚酒店管理学院经济学课程比较研究

中瑞酒店管理学院经济类课程改进建议

结论与展望


九、毕业设计(论文)的主要内容

一、绪论

(一)选题的意义和目的

1. 理论意义

2. 实际意义

3. 研究目的


(二)主要参考文献

1. 文献综述

  1. 国外研究文献综述

  2. 国内研究文献综述

2. 主要参考文献


(三)本课题的研究方法

1.参与性观察法

2.文献研究法

3.比较研究法

4.资料收集法


二、阿联酋卓美亚酒店管理学院经济类课程的介绍

1. 课程设置

2. 课程设置突出优势

3. 原课程大纲


三、中瑞酒店管理学院经济类课程的介绍

3. 中瑞酒店管理学院经济学课程设置

4. 中瑞酒店管理学院经济学课程设置突出优势


四、差异的成因及影响

(一)差异的成因

(二)差异的影响


五、中瑞酒店管理学院经济类课程改进建议

(一)明确课程培养目标

(二)优化教学内容

(三)改善教学方法

(四)完善教学考核

(五)提高学生参与度


六、结论与展望

参考文献


附录


致谢


准备工作